新東家要把好鄰居改造成便利店界的“盒馬”
好鄰居的新東家鮮生活對外披露了對這家老牌北京便利店的改造計劃。
這距離好鄰居易主不到一個(gè)月。10月29日，香港上市公司綠城服務(wù)集團有限公司發(fā)布公告，鮮生活、易果生鮮與綠城服務(wù)共同成立合資公司China CVS，并與摩根士丹利簽署交易協(xié)議，以8400萬(wàn)美元（約和5.6億元人民幣）的價(jià)格全資收購好鄰居便利，其中，鮮生活在上述合資公司中持股50%，將主導改造好鄰居。
跟大多數收購者不同，鮮生活不僅不會(huì )雪藏“好鄰居”品牌，甚至要將自己此前運營(yíng)的便利店品牌“鮮驛站”全部轉為好鄰居，并將好鄰居引入杭州、成都等城市。
鮮驛站，是肖欣2016年創(chuàng )立的社區便利店品牌，選址以社區周邊為主，面積在100-200平方米左右，定位24小時(shí)便利店，常規標準化商品外，還售賣(mài)少量水果、蔬菜等生鮮。從門(mén)店看，鮮驛站更像社區便利店，選址在“黃金區域的非黃金位置”，這些位置的房租也相對可控，月租在4萬(wàn)元左右。
區別于類(lèi)似好鄰居的傳統便利店，鮮驛站自創(chuàng )立之初便開(kāi)始在線(xiàn)上獲取流量——與阿里的便利店業(yè)務(wù)淘鮮達合作，同時(shí)上線(xiàn)餓了么、美團等餐飲平臺。借助線(xiàn)上每天100單、單店銷(xiāo)售額萬(wàn)元的業(yè)績(jì)，目前鮮驛站已經(jīng)拓展到30多家門(mén)店，配送時(shí)效可以達到45分鐘之內。
若要繼續提升配送時(shí)效，鮮驛站需要獲得足夠密集的門(mén)店支撐，好鄰居就是在此時(shí)進(jìn)入了肖欣的視線(xiàn)。后者不僅擁有300家門(mén)店的網(wǎng)點(diǎn)優(yōu)勢，還在2012年前后就試圖發(fā)展線(xiàn)上業(yè)務(wù)。這種互補優(yōu)勢，讓兩個(gè)品牌的合作有了可能性。
不過(guò)，打通系統并不非“插頭一接、收銀機一連”那么簡(jiǎn)單，更重要的是庫存打通。便利店商品不像餐飲，后者一有訂單就可以現做，不存在打通庫存管理等問(wèn)題，但零售門(mén)店需要確保訂單來(lái)的時(shí)候有足夠的庫存在貨架上，否則會(huì )影響用戶(hù)體驗。好在鮮驛站從一開(kāi)始就讓自己的系統和線(xiàn)上平和進(jìn)行磨合，實(shí)現了線(xiàn)上線(xiàn)下庫存的實(shí)時(shí)共享。這套模式可以為整合好鄰居提供借鑒。
收編好鄰居后，為了徹底打通兩邊的系統，肖欣制定了為期一年的目標。
眼下，好鄰居僅有十多家門(mén)店接入了線(xiàn)上系統，并與淘鮮達、天貓超市、美團、餓了么等平臺達成合作。肖欣透露，每家店線(xiàn)上日均訂單是100多單，可以做到45分鐘送達。線(xiàn)上訂單占比在30%左右，爭取到明年做到一半以上。長(cháng)遠看，“未來(lái)300家都上線(xiàn)之后，希望能把配送時(shí)效做到15分鐘?！?/p>
要達到這么高的配送時(shí)效，除了有足夠的線(xiàn)上訂單量，還需要在線(xiàn)下門(mén)店有滿(mǎn)足社區需求的商品來(lái)支撐。
借助天貓超市在北京的大倉、易果生鮮的供應鏈等阿里系資源，肖欣打算把好鄰居改造成便利店界的“盒馬”?！昂绵従游磥?lái)門(mén)店和線(xiàn)上的頁(yè)面會(huì )針對不同的社區和不同的點(diǎn)位呈現不同的效果，附和家庭廚房需求的商品如凈菜、半成品食品、鮮食產(chǎn)品會(huì )有不同程度的增加，生鮮水果產(chǎn)品的SKU數的占比會(huì )在10-20%，將近100多個(gè)種類(lèi)?！?/p>
門(mén)店擴張計劃也已經(jīng)擬定。
改造后的好鄰居模式將被復制到杭州。作為鮮生活的合作伙伴、及好鄰居的新股東，杭州綠城服務(wù)公司旗下的二十多家零售門(mén)店“綠橙便利”也托管給了肖欣來(lái)打理，在他的計劃中，未來(lái)一年，杭州的綠橙便利（位于綠城地產(chǎn)社區的門(mén)店使用綠橙品牌）和好鄰居門(mén)店（在非綠城物業(yè)的社區使用好鄰居品牌）將達到100家左右。
擴張速度上，好鄰居今后每年會(huì )保持30%-40%的速度擴張，這意味著(zhù)每年至少增加100家。肖欣的判斷是，短期內北京便利店容量應該在兩三千家，而北京目前有品牌的現代連鎖店加起來(lái)還不到1000家。從北京便利店行業(yè)目前資本介入的情況看，一定還會(huì )有人進(jìn)入。
不過(guò)，受制于在北京開(kāi)設便利店證照的辦理難度、開(kāi)店成本高等原因，想在這里快速拓展門(mén)店并非易事。還沒(méi)有哪家公司能在一年內開(kāi)出100家門(mén)店。
