“2017中國零食與飲料市場(chǎng)十大趨勢”通過(guò)對1605名消費者在線(xiàn)調研和社媒聆聽(tīng)的數據收集和分析，結合中國市場(chǎng)案例，盤(pán)點(diǎn)了2017年中國食品和飲料市場(chǎng)10大趨勢。

 

　　隨著(zhù)生活方式的轉變，全球市場(chǎng)也影響著(zhù)我們購物和消費的方式、原因和地點(diǎn)，中國消費者的行為及偏好正在發(fā)生改變，這種改變有可能對零食與飲料市場(chǎng)格局產(chǎn)生影響。通過(guò)對1605名消費者在線(xiàn)調研和社媒聆聽(tīng)的數據收集和分析，結合中國市場(chǎng)案例，盤(pán)點(diǎn)了2017年中國食品和飲料市場(chǎng)10大趨勢。其中特別提到了與真空包裝密切相關(guān)的真空包裝小規格化與高質(zhì)量溢價(jià)的認可。

古川真空包裝機概念型產(chǎn)品
 

 

　　真空包裝小規格化越受歡迎

 

　　真空小包裝食品便于攜帶，保存時(shí)間更長(cháng)，吃起來(lái)更衛生，便于與他人分享，同時(shí)還易于控制食用量的特點(diǎn)，使其在女性（46%）、一線(xiàn)城市消費者（45%）和高收入族群（51%）中十分流行。越來(lái)越多的消費者（43%）愿意購買(mǎi)更貴一些的獨立小包裝產(chǎn)品，小規格化在堅果炒貨、糖/巧克力、餅干/糕點(diǎn)品類(lèi)均有應用。

 

 

　　同時(shí)用戶(hù)也更加愿意為高質(zhì)量食品的溢價(jià)買(mǎi)單，真空包裝作為食品包裝必不可少的工序，提現的尤為明顯。由于對食品安全和消費體驗的關(guān)注不斷升級，越來(lái)越多的消費愿意為高品質(zhì)溢價(jià)買(mǎi)單。人們愿意用更高的價(jià)錢(qián)購買(mǎi)采用真正高品質(zhì)原料的產(chǎn)品，這一現象在牛奶及乳飲料（40%）、堅果炒貨（38%）、蔬果汁（37%）以及糖/巧克力（36%）中尤為普遍。“口味/口感”（32%）、“健康營(yíng)養”（23%）、“保障新鮮度”（13%）與“高顏值”（11%）是刺激溢價(jià)的四大金剛。