據媒體網(wǎng)站最新報告《2021年食品包裝印刷的未來(lái)》預計，到2021年期間，食品包裝增速將超過(guò)整個(gè)包裝市場(chǎng)。

 

　　雖然發(fā)展前景廣闊，但是隨著(zhù)安全油墨的大規模使用、食品消費市場(chǎng)的變化，食品包裝商將面臨新的挑戰。

 

 

　　安全油墨增大成本壓力

 

　　報告稱(chēng)，去年消耗的安全油墨超過(guò)25萬(wàn)噸，達18.3億美元，預計到2021年，其每年的增長(cháng)速度都將超過(guò)6%，增長(cháng)率將超過(guò)食品包裝。

 

　　未來(lái)五年食品包裝成突圍類(lèi)

 

　　食品安全油墨市場(chǎng)之所以以如此高的速度增長(cháng)，說(shuō)明了該種材料成本高昂，這就是為什么很多包裝企業(yè)并不愿意使用它的原因，但是隨著(zhù)品牌商的食品安全壓力和各個(gè)區域、國家政府對食品安全監管的不斷增壓，包裝商不得不采用成本較高的食品安全油墨。

 

　　食品包裝的發(fā)展是由于消費者的偏好，促使品牌和零售商改變和更新他們的產(chǎn)品。

 

　　而食品安全問(wèn)題是消費者最基本的訴求，因此適應油墨成本增長(cháng)的壓力可以使包裝商的供應鏈可持續發(fā)展。

 

　　該報告作者肖恩·史密斯博士認為，減少包裝材料似乎有悖于食品安全，但是對于包裝商來(lái)說(shuō)，如何使包裝更有效地保護其內容才是節約成本更有效的方式。

 

　　零食消費倒逼創(chuàng )意設計

 

　　哈特曼集團在2016年出版的研究報告指出，零食已經(jīng)成為美國食品市場(chǎng)一個(gè)重要的發(fā)展趨勢，其消費群體約占整個(gè)食品和飲料市場(chǎng)的50%以上。

 

　　在美國，隨著(zhù)生活方式的改變，食品的消費市場(chǎng)正在逐漸發(fā)生變化，每周全家人坐在一起吃飯的傳統模式越來(lái)越少見(jiàn)，快消食品的消耗越來(lái)越多。

 

　　零食的發(fā)展促使包裝商通過(guò)降低包裝尺寸來(lái)節約成本，同時(shí)通過(guò)設計更多的樣本和個(gè)性化元素吸引消費者，從而促進(jìn)食品的消費速度。這樣會(huì )使得消費者潛意識中將包裝設計作為零食消費中不可分割的一部分。

 

　　包裝商更多地將扮演一種設計服務(wù)商，而不僅僅是傳統意義上的保護。包裝和食品對于消費者而言，其中的區別會(huì )被越來(lái)越弱化，因此包裝商在減小包裝尺寸、減少油墨材料、節約成本的同時(shí)，設計更加安全有效的保護食品的包裝，是發(fā)展的重要方向。