真空包裝機有哪些特點(diǎn)？真空包裝機是現在常見(jiàn)的一種包裝設備，那么真空包裝機的特點(diǎn)有哪些呢？

 

　?。?）對肉類(lèi)食品來(lái)說(shuō)，真空包裝機除去包裝袋中的氧氣，就可以抑制霉菌等細菌的生長(cháng)發(fā)育，還可以抑制油脂分解氧化，控制食品變質(zhì)，達到保鮮、保質(zhì)的目的。有相關(guān)報道真空包裝鮮肉，由于肉組織的不停呼吸作用，還有一些微生物的頻繁活動(dòng)，會(huì )把真空袋中的氧氣轉換成二氧化碳，而積累的二氧化碳能有效的抑制胞桿菌的繁殖和生成，從而對于肉保鮮有一定的作用；

 

　?。?）就果疏而言，真空包裝降低袋內氧含量，瓜果蔬菜就可以通過(guò)厭氧呼吸，產(chǎn)生二氧化碳，同時(shí)維持一定的濕度，這種低氧、高二氧化碳、高濕的環(huán)境，能有效減少果疏蒸騰，降低果疏呼吸作用，減少乙烯生成和營(yíng)養消耗，最終達到保鮮的目的；

 

　?。?）另外就其它食品而言，真空包裝可減少水分蒸發(fā)，控制由于食品失水而導致的凝聚、固化現象；

 

　?。?）真空包裝除了上述作用外，還具有抗機械壓力，減輕振蕩，有利于遠途運輸等優(yōu)點(diǎn)，因而能更有效地保持食品原有的色、香、味、形及營(yíng)養價(jià)值。

 

　　在目前成熟的包裝技術(shù)下，除了一些超出尺寸或者包裝物差異化過(guò)的的情況下都能進(jìn)行完美的真空包裝。