德國的真空包裝機技術(shù)在世界上是絕對領(lǐng)先的，其次是日本、美國、意大利等，這些國家都是真空包裝機械大國。早在十年前，德國的包裝機械產(chǎn)值就已經(jīng)達到數十億歐元，歐洲的大部分真空包裝機都是德國生產(chǎn)的，其出口比重較高，占到了七成左右，占世界包裝機械出口市場(chǎng)的三成左右，排名第一。我國的食品加工及進(jìn)口真空包裝機械也主要來(lái)自德國。

 

　　德國包機出口貿易有兩大特點(diǎn):一是絕對數額大;二是相對比例高。1994年德國包機出口額為44.3億馬克，相當于全球包機出口總額的1/3。世界五大包機出口國除德國外，還有意大利29.3億馬克?美國12.8億馬克?瑞士7.2億馬克和日本6.1億馬克。德國的出口額比居第二位的意大利竟多15億馬克，每年德國包機出口額占產(chǎn)值的比例都在70%以上，1990年至1995年平均值達74%。也就是說(shuō)，德國包機進(jìn)口額相對較小，最高為1991年的10.2億馬克，1994年為7.8億馬克，只相當于出口額的18%。德國包機的主要出口市場(chǎng)是歐洲，約一半出口額是在歐洲實(shí)現的。不過(guò)歐洲占德國出口額的比例已由1991年的57.6%下降到1995年的49.8%，而亞洲的比例在同期內則由14.2%上升到24.3%?？梢?jiàn)，亞洲市場(chǎng)在德國包裝機出口中的地位有了明顯提高，而歐洲市場(chǎng)的重要性則有所降低。1994年德國對中國的包機出口額為3.1億馬克，僅比對美國的出口額少，中國是德國包機的第二大出口國。中國現已成為全球第二大包裝機械進(jìn)口國，1994年進(jìn)口額為9.5億馬克，來(lái)自德國的包機居第一位，占總進(jìn)口量的3成多，其次為意大利(占25%)?日本(占12%)和臺灣(占8%)。德國進(jìn)口的包機多是小型的和結構簡(jiǎn)單的機構，如軟木塞加工機?封口機?沖洗機等，進(jìn)口來(lái)源絕大部分(82%)在西歐，來(lái)自北美的占10%，來(lái)自亞洲的僅占3.8%。德國的包裝材料和容器工業(yè)也是很發(fā)達的。1995年德國包裝材料與容器的消費總金額近400億馬克(合230億美元)，其中紙與紙板165億馬克?塑料120億馬克?金屬53億馬克?玻璃32億馬克?木材11億馬克，市場(chǎng)規模僅比美國和日本小，居全球第三位。德國在減少包裝廢棄物和包裝循環(huán)再利用方面，采取的措施(包括立法)是很得力的，取得的成績(jì)也是很突出的。自1991年德國頒布包裝廢棄物減少法令后，包裝材料消費量明顯下降。1994年德國包裝材料使用量為1180萬(wàn)噸，比1991年的1280萬(wàn)噸減少了100萬(wàn)噸，零售消費的包裝材料1994年為696萬(wàn)噸，比1993年減少30萬(wàn)噸。各種包裝材料都取得了相當有效的回收和再利用，如玻璃瓶的循環(huán)再利用量為247.4萬(wàn)噸，占總消費量347.7萬(wàn)噸的71%。紙和紙板的再利用量為117.7萬(wàn)噸，占總消費量的167.7萬(wàn)噸的71%。鋼鐵包裝消費量為62.8萬(wàn)噸，其中的39.2萬(wàn)噸得到回收，35.4萬(wàn)噸得到再利用。同年(1994年)德國包裝消費塑料為89萬(wàn)噸，54.7萬(wàn)噸被回收，46.1萬(wàn)噸再利用。發(fā)達的包裝工業(yè)?巨大的包裝消費市場(chǎng)和嚴格的環(huán)境保護法規，不斷為德國包裝機械提供發(fā)展機會(huì )，也不斷提出新的要求，尤其是為了適應環(huán)保規定，包裝機械正面臨著(zhù)一場(chǎng)考驗。

 

真空包裝機

　　德國的真空包裝機械設計主要是為大型企業(yè)服務(wù)，所以設備多是成套的自動(dòng)化設備，不像日本以單機為主，隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展及市場(chǎng)競爭的加劇，客戶(hù)的需求也越來(lái)越高，這種需求體現在以下幾個(gè)方面：一是提高生產(chǎn)效率，以滿(mǎn)足交貨期和降低工藝流通成本的需要，對一些產(chǎn)品，還要求包裝機械和生產(chǎn)機械相銜接；二是為適應產(chǎn)品更新變化的需要，包裝機械要具有高的柔性和靈活性；三是當設備出現故障時(shí)，要求能進(jìn)行遠程診斷服務(wù)；四是環(huán)境污染，包括噪聲、粉塵和廢棄物少；五是購置設備投資盡可能少，價(jià)格要盡可能低。

 

　　為滿(mǎn)足客戶(hù)要求，德國包裝機械制造廠(chǎng)商和設計部門(mén)采取了諸多措施。

 

　　工藝流程自動(dòng)化程度越來(lái)越高

 

　　幾年前，自動(dòng)化技術(shù)還只占包裝機械設計的30%，現在已占50%以上，大量使用了微電腦設計和機電一體化控制。包裝機械自動(dòng)化程度不斷提高，一是為了提高生產(chǎn)率，二是為了提高設備的柔性和靈活性，三是因為包裝機械需要完成的動(dòng)作復雜，多采用機械手來(lái)完成。如巧克力糖就用機械手替代了原來(lái)的手工動(dòng)作，使包裝保持了原來(lái)的風(fēng)格。

 

　　包裝機械自動(dòng)化設計有以下兩個(gè)特點(diǎn)：

 

　　第一，每個(gè)機械手均由單獨電腦控制。一臺包裝機械為完成復雜的包裝動(dòng)作，需由多個(gè)機械手完成。操作時(shí)，在由電腦控制的攝像機錄取信息和監控下，機械手按電腦指令完成規定動(dòng)作，確保包裝的質(zhì)量。

 

　　第二，具有對材質(zhì)及厚度的高分辨能力。在包裝過(guò)程中，包裝材料的厚度及材質(zhì)變化不易為人眼所辨別，所以在包裝機械上常采用由電腦控制的攝像機和探測器來(lái)分辨。攝像機現已發(fā)展到能自行檢查和辨別攝像的圖片，并在顯示屏上顯示。目前機器在加工時(shí)轉速是不能變的，今后應根據材料的變化改變轉速，控制在最優(yōu)化狀態(tài)下工作，并且實(shí)現自動(dòng)清理、自動(dòng)消毒和自動(dòng)清潔。

 

　　提高生產(chǎn)效率，降低工藝流程成本，最大限度地滿(mǎn)足生產(chǎn)要求

 

　　德國包裝機械以飲料、啤酒灌裝機械和食品包裝機械見(jiàn)長(cháng)，具有高速、成套、自動(dòng)化程度高和可靠性好等特點(diǎn)。其飲料灌裝速度高達每小時(shí)1200瓶，香煙包裝每分鐘12000支。

 

　　提高機器轉速是-個(gè)復雜問(wèn)題，速度越高，單件生產(chǎn)成本越低，但廠(chǎng)房使用面積隨之增高，故障率也隨之提高，反會(huì )使效率降低，因此應尋找兩曲線(xiàn)的結合點(diǎn)。

 

　　另外，電動(dòng)機速度也是有限度的。一般而言，轉速提高15%-20%，就將帶來(lái)一系列復雜問(wèn)題。

 

　　提高生產(chǎn)效率除提高轉速外，還可從另外的渠道設法解決。

 

　　如采用連續工作或多頭工作方式。包裝機械工作方式有間歇式和連續式，能連續工作，也就提高了生產(chǎn)效率；一臺設備內也可有多條生產(chǎn)線(xiàn)，生產(chǎn)同一產(chǎn)品或幾種不同產(chǎn)品，但必須提高可靠性。

 

　　也可以降低廢品率，提供故障分析系統。廢品造成的生產(chǎn)損失是驚人的，包括產(chǎn)品損失和材料損失，因此要盡量減少廢品損失；包裝機械出售時(shí)還應提供故障分析系統，進(jìn)行模態(tài)分析尋找故障，或通過(guò)因特網(wǎng)進(jìn)行遠程診斷。今后要生產(chǎn)效率得以提高。

 

　　還可以使產(chǎn)品機械和包裝機械氣體化。許多產(chǎn)品要求生產(chǎn)之后接著(zhù)就進(jìn)行包裝，以提高生產(chǎn)效率。如德國生產(chǎn)的巧克力生產(chǎn)設備及包裝設備，就是由一個(gè)系統控制完成的。兩者一體化，關(guān)鍵是要解決好在生產(chǎn)能力上相互匹配的問(wèn)題。

 

　　適應產(chǎn)品變化，設計要具有好的柔性和靈活性

 

　　由于市場(chǎng)的激烈競爭，產(chǎn)品更新?lián)Q代的周期已越來(lái)越短。如化妝品生產(chǎn)三年一變，甚至一個(gè)季一變，生產(chǎn)量又都很大，因此要求包裝機械具有好的柔性和靈活性，使包裝機械的壽命遠大于產(chǎn)品的壽命周期，這樣才能符合經(jīng)濟性要求。

 

　　包裝機械設備的柔性和靈活性常表現在以下三個(gè)方面：

 

　　一是量的靈活性。既能包裝單個(gè)產(chǎn)品，也能包裝不同批量產(chǎn)品。

 

　　二是構造的靈活性，整臺設備采用單元組成，換用-個(gè)或幾個(gè)單元，即可適應產(chǎn)品的變化。

 

　　三是供貨的靈活性?？刹捎脝卧M合，將各單元組合在-起供貨。如糖果包裝機在一個(gè)共同基礎上，組合不同的單元，包括三個(gè)進(jìn)料口、四種不同的折疊包裝形式，這樣一臺機器就可同時(shí)包裝9-10種不同的糖果，由多個(gè)機械手操作，在一臺攝像機的監控下，指揮其動(dòng)作，要包裝哪種糖果就可取哪種進(jìn)行包裝。產(chǎn)品改變了，只要改變攝像機內的程序即可，從而使設備具有好的柔性和靈活性。

 

　　提供成套設備

 

　　德國的包裝機械設計尤其重視根據用戶(hù)需求，為生產(chǎn)企業(yè)提供全面考慮結構性及經(jīng)濟性的完整系統方案，并用計算機仿真技術(shù)演示操作給用戶(hù)看，征求意見(jiàn)后進(jìn)行修改。在為用戶(hù)提供生產(chǎn)自動(dòng)線(xiàn)或生產(chǎn)流水線(xiàn)設備時(shí)尤其注重成套完整性，無(wú)論是高技術(shù)附加值還是較簡(jiǎn)單的設備，都按配套性要求提供。

 

　　德國包裝機械廠(chǎng)家也將提供成套設備作為自己的努力目標。如一條飲料灌裝線(xiàn)，有200多個(gè)微電腦件，有許多管線(xiàn)、顯示屏，有100多種控制各種包裝動(dòng)作的軟件程序，為滿(mǎn)足每小時(shí)1200瓶的生產(chǎn)能力還需兩條線(xiàn)工作，因此整個(gè)飲料灌裝線(xiàn)的生產(chǎn)需占半個(gè)足球場(chǎng)的面積，他們要求所有這些設備均能由一個(gè)廠(chǎng)家提供。而當前我國包裝機械生產(chǎn)一大弱勢就是生產(chǎn)單機多、成套流水線(xiàn)少，主機多、輔機少，配套性差。德國的這種作法很值得我們借鑒。

 

　　普遍使用計算機仿真設計技術(shù)

 

　　隨著(zhù)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)速度不斷加快，德國包裝機械設計普遍采用了計算機仿真技術(shù)，即將各種機器元素以數據庫存人計算機，把圖紙數字化后輸入計算機，計算機可自動(dòng)合成為三維模型。再把實(shí)際生產(chǎn)時(shí)的數據和指標輸進(jìn)去，把各種可能發(fā)生的故障輸進(jìn)去，計算機三維模型即可仿照真實(shí)工作情況進(jìn)行操作，演示出能達到的生產(chǎn)能力是多少、廢品有多少、生產(chǎn)線(xiàn)各環(huán)節是否能匹配生產(chǎn)、瓶頸在何處等等，顯示屏上顯示的曲線(xiàn)一目了然，并可根據客戶(hù)的意見(jiàn)修改模型。計算機合成速度很快，因此修改工作迅速方便，直到使客戶(hù)或設計者滿(mǎn)意。采用計算機仿真設計技術(shù)，大大縮短了包裝機械的開(kāi)發(fā)設計周期。

 

　　包裝機械設計不僅要重視其功能和效率，也要注重其經(jīng)濟性。所謂經(jīng)濟性不完全是機械設備本身的成本，更重要的是運轉成本，因為設備折舊費只占成本的6%-8%，其他的就是運轉成本。