食品包裝、容器等食品接觸材料與食品安全息息相關(guān)，它可以保護食品，但若使用的包裝材料不合格，則可能導致有害物質(zhì)滲入食品，存在較大的安全隱患。近年來(lái)由于食品安全事件頻發(fā)，各國有關(guān)食品的安全衛生要求不斷嚴格，針對食品包裝等商品的監管持續升級。歐盟、美國、日本等主要市場(chǎng)及印尼等新興市場(chǎng)相繼發(fā)布食品包裝及食品接觸材料的新規，防控力度頻繁加碼，相關(guān)出口企業(yè)須引起高度重視。

真空包裝機

 

　　化學(xué)危害受限范圍擴大

 

　　食品包裝一般由金屬、玻璃、紙質(zhì)、塑料、復合材料等材質(zhì)制成，且生產(chǎn)過(guò)程中涉及多種加工工藝和生產(chǎn)助劑，存在有毒有害化學(xué)物質(zhì)的遷移風(fēng)險。美國自然資源保護組織、乳癌基金組織等九大組織聯(lián)合向fda發(fā)起請愿，要求禁止食品包裝中存在影響胎兒發(fā)育、致癌等危害的高氯酸鹽、長(cháng)鏈全氟化碳類(lèi)等多類(lèi)化學(xué)物質(zhì)，而此類(lèi)物質(zhì)作為功能性添加劑廣泛用于塑料食品包裝等材料，這給輸美食品企業(yè)敲響了警鐘。

 

　　在常規食品接觸材料中，鄰苯增塑劑、有毒染料、重金屬等有毒化學(xué)物質(zhì)均已被禁止檢出，且限制范圍不斷延伸。以雙酚a為例，雙酚a在奶瓶等嬰幼兒用品中的使用早已被歐盟、澳大利亞等國禁止，并在全球引發(fā)連鎖效應。而法國更是宣布，全面禁止生產(chǎn)、進(jìn)口、出口或銷(xiāo)售任何含有雙酚a的食品包裝，以避免這種物質(zhì)對普通消費者健康構成潛在危害。此外，如有毒??油墨等食品包裝修飾的使用也逐漸被德國等歐盟國家所禁止，并且禁限范圍將逐步擴大。

 

　　食品安全測試要求提升

 

 

　　食品模擬物遷移是食品接觸材料是否符合安全衛生要求的重要評價(jià)指標，近期，多國針對該項指標頻繁發(fā)布新規，提高遷移量要求。根據歐盟委員會(huì )發(fā)布的(eu)法規，部分食品接觸材料的遷移量測試要求將大幅加嚴，如針對貯存時(shí)間超過(guò)6個(gè)月的食物貯存罐的特定遷移條件由目前的40°c/10天提高至60°c/10天。澳大利亞及新西蘭頻繁更新食品包裝中遷移量及特定化學(xué)物質(zhì)遷移水平的要求，不斷加強監控。

 

　　此外，作為東盟主要成員國，印度尼西亞也發(fā)布g/sps/n/idn/97號通報，修訂食品包裝管理法規附件2c中有關(guān)塑料食品接觸材料在各種食品中的使用列表和使用條件，并對各種塑料材料在不同條件下和各種不同類(lèi)型食品接觸時(shí)的最大遷移量進(jìn)行修訂。韓國也發(fā)布擬修訂食品器皿、容器和包裝標準規范的g/sps/n/kor/481通報，對不同產(chǎn)品的測試模擬物進(jìn)行調整，并新增對聚對苯二甲酸乙二酯(pet)材料的乙醛含量測試等要求。

 

　　強化內功提升質(zhì)量安全

 

 

　　國內每年出口的食品包裝容器以及帶包裝出口的食品達數十億美元，且增勢良好，國外食品包裝要求的頻繁更新，將對食品出口企業(yè)以及食品包裝容器生產(chǎn)企業(yè)在原料采購、生產(chǎn)流程監管、原輔料及制成品質(zhì)量檢測等方面帶來(lái)一定影響，也將對相關(guān)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)一定沖擊。相關(guān)出口企業(yè)應提高風(fēng)險應對意識，加快內部管理轉型：

 

　　一是要提高產(chǎn)品質(zhì)量安全意識。食品安全關(guān)乎生命健康，是當下社會(huì )最為關(guān)注的熱點(diǎn)，生產(chǎn)企業(yè)應加強責任意識，在重視食品內在質(zhì)量的同時(shí)，不可忽視食品包裝的質(zhì)量要求。要嚴格把控原料采購源頭，切勿使用劣質(zhì)材質(zhì)，加強生產(chǎn)過(guò)程管控，切勿違規操作，防止因包裝材料結構破壞而導致食品質(zhì)量問(wèn)題出現，同時(shí)要嚴控后續包裝加工過(guò)程中有毒有害物質(zhì)滲入。

 

　　二是要嚴密關(guān)注國際市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。密切關(guān)注出口市場(chǎng)技術(shù)貿易壁壘更新動(dòng)態(tài)，及時(shí)掌握最新資料，以此來(lái)指導產(chǎn)品設計生產(chǎn)。特別是加強對歐盟、美國、日本等監管?chē)烂艿膰液偷貐^的技術(shù)法規和標準的研究，同時(shí)關(guān)注新興市場(chǎng)主體技術(shù)法規的跟進(jìn)。重視國外產(chǎn)品質(zhì)量通報信息，了解相應最新關(guān)注熱點(diǎn)，并逐步建立企業(yè)內部預警機制，有針對性的提升產(chǎn)品質(zhì)量。

 

　　三是要持續提升質(zhì)量控制能力。加大對自身產(chǎn)品特性的研究，針對不同產(chǎn)品采用不同特性材質(zhì)的包裝材料，規避風(fēng)險。同時(shí)，積極參加最新國際技術(shù)法規貫宣會(huì )及相關(guān)培訓，提高企業(yè)對國際法規的理解，加強自身質(zhì)量監控能力。主動(dòng)向檢驗檢疫、行業(yè)協(xié)會(huì )等部門(mén)尋求技術(shù)、政策咨詢(xún)和扶持，全力配合監管部門(mén)質(zhì)量安全監管，共同促進(jìn)食品安全。