在超市面對琳瑯滿(mǎn)目的食品選擇，人們對食品包裝要求越來(lái)越高，以至于廠(chǎng)家對真空包裝機的制造和研發(fā)都做出很大的投入。目前市場(chǎng)上食品包裝以多樣化、多功能發(fā)展，滿(mǎn)足現代人不同層次的消費需求；隨著(zhù)科技的進(jìn)步食品包裝趨向日益完美的保鮮功能。

 

真空包裝機

　　食品包裝是食品安全保證的一個(gè)重要環(huán)節,因此無(wú)亂從包裝材料和真空包裝機械的選擇上都要下一翻功夫！其實(shí)最重要的還是真空包裝機械的應用，需要真空包裝機械的技術(shù)提高。肉類(lèi)加工用的真空包裝機械,國內生產(chǎn)企業(yè)約有70~80家,年生產(chǎn)能力近2000臺.其中大部分是半自動(dòng)產(chǎn)品,規格較全,質(zhì)量穩定,技術(shù)水平相當于上個(gè)世紀80年代末國際同期水平,能滿(mǎn)足國內市場(chǎng)需要,并有部分出口.

 

　　我國肉類(lèi)加工企業(yè)至少有3000多家,資產(chǎn)近400億元.但是目前我國很大部分肉類(lèi)加工企業(yè)還是按傳統的"一把刀,一口鍋,一案板,一臺稱(chēng)"的方式進(jìn)行屠宰,分割,加工,售賣(mài),很大部分企業(yè)的設備陳舊,簡(jiǎn)陋,落后.業(yè)內人士介紹,國內肉類(lèi)設備制造廠(chǎng)商不少,但大型肉類(lèi)加工企業(yè)主要設備80%~90%依靠進(jìn)口,說(shuō)明國內肉類(lèi)設備制造業(yè)還處于競爭劣勢。但我們不得不承認真空包裝機械發(fā)展潛力很大。經(jīng)過(guò)真空包裝機械包裝的產(chǎn)品可防止氧化，霉變、蟲(chóng)蛀、受潮，可保質(zhì)、保鮮延長(cháng)產(chǎn)品儲存期限。許多肉類(lèi)加工企業(yè)開(kāi)始使用真空包裝機械。目前市場(chǎng)上國內的真空包裝機械保鮮普遍能達到標準水平，但科技日益變新的今天，真空包裝機械產(chǎn)品有待進(jìn)一步發(fā)展更高水平！